Enclavada en el corazón de la quebrada de Zonda, en el año 1968 se construyó el sueño de don Antonio Romero Ruiz. Un industrial con visión de futuro que consideró que los viñateros del lugar no contaban con una bodega cercana para llevar sus productos.

Así nació Bodega Romero, con una capacidad de 2.500.000 lts. A medida que pasaron los años, don Antonio Romero Ruiz, con gran esfuerzo, hizo crecer este sueño que desde el año 1997 , quedó en manos de su hija Diana Romero de Vargas y su esposo Juan M. Vargas. En la actualidad tiene una capacidad de 6.000.000 de lts. y cuenta con tecnología de punta que hacen de Bodega Romero Vargas un ejemplo sanjuanino fruto del trabajo de sus dueños y de la ayuda de todos los viñateros de la zona que confiaron en ellos.